O que as cenouras contêm?

As cenouras contêm vários nutrientes importantes, incluindo:

1. Beta-caroteno:As cenouras são ricas em beta-caroteno, um pigmento vegetal que é convertido em vitamina A no corpo. A vitamina A é essencial para manter uma visão saudável, especialmente em condições de pouca luz.

2. Vitamina K:As cenouras são uma boa fonte de vitamina K, necessária para a coagulação do sangue, a saúde óssea e a função cardiovascular em geral.

3. Vitamina C:As cenouras também fornecem vitamina C, um antioxidante que apoia o sistema imunológico, auxilia na produção de colágeno e ajuda a manter a pele saudável.

4. Fibra:A cenoura contém fibra alimentar, essencial para uma boa digestão, prevenindo a prisão de ventre e promovendo a sensação de saciedade.

5. Potássio:As cenouras fornecem uma quantidade significativa de potássio, um mineral que ajuda a regular o equilíbrio de fluidos, as contrações musculares e a função nervosa.

6. Outros Minerais:As cenouras contêm outros minerais essenciais como fósforo, magnésio, ferro e cálcio, que contribuem para a saúde geral.

7. Antioxidantes:Além do beta-caroteno, as cenouras contêm vários outros antioxidantes, incluindo luteína e zeaxantina, que ajudam a proteger os olhos da luz ultravioleta prejudicial e da degeneração macular relacionada à idade.