Qual é a definição de alimento orgânico?

Alimentos orgânicos são alimentos produzidos sem pesticidas sintéticos, herbicidas, fertilizantes ou outros insumos químicos normalmente usados ​​na agricultura convencional. Os alimentos orgânicos são produzidos usando métodos que preservam o solo, a água e o ar e conservam a biodiversidade.

De acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), os alimentos orgânicos devem ser:
- Produzido sem pesticidas sintéticos, herbicidas, fertilizantes ou outros insumos químicos.
- Produzido em terras orgânicas certificadas.
- Produzido usando métodos que conservam o solo, a água e o ar.
- Produzido sem organismos geneticamente modificados (OGM).
- Produzido sem radiação ionizante.
- Produzido sem lodo de esgoto ou outras substâncias nocivas.

Nos Estados Unidos, os alimentos orgânicos são regulamentados pelo USDA. O programa de certificação orgânica do USDA foi desenvolvido para garantir que os alimentos orgânicos atendam aos padrões do USDA.

Os alimentos orgânicos são frequentemente vistos como mais saudáveis ​​e mais ecológicos do que os alimentos convencionais. No entanto, não há evidências científicas para apoiar esta afirmação. Na verdade, alguns estudos demonstraram que não existe diferença significativa entre alimentos orgânicos e convencionais em termos de valor nutricional.

A decisão de comprar ou não alimentos orgânicos é uma decisão pessoal. No entanto, é importante estar ciente dos fatos antes de tomar uma decisão.