Como substituir Levedura com bicarbonato de sódio & amp; Suco de limão

Quando o cozimento, levedura age como um agente de fermentação e contribui para a subida da massa. Como se mistura com os outros ingredientes, que liberta o dióxido de carbono que faz com que a subida. Se você está no meio do cozimento e você descobrir que você não tem o fermento sua receita pede, um substituto comum é muitas vezes mesmo em sua cozinha. Quando o bicarbonato de sódio combina com o ácido no sumo de limão, que liberta dióxido de carbono e cria o mesmo efeito crescente. Enquanto a levedura é muitas vezes adicionados no início de uma receita, este substituto deve ser adicionado à direita antes de cozinhar, a fim de alcançar os mesmos resultados
. Coisas que você precisa
Mistura taças
Colheres de medição

Whisk
Instruções

1. Misture os ingredientes em sua receita, deixando de fora o fermento. Enquanto muitas receitas chamam para adicionar o fermento cedo, um bicarbonato de sódio e suco de limão substituto deve ser adicionado por último, a fim de permitir uma reacção adequada e liberação de dióxido de carbono.
   

2. Reduza a quantidade levedura de sua receita pede ao meio. Esta medida será a quantidade de suco de limão e bicarbonato de sódio que você precisa. Por exemplo, se a sua receita pede 2 colheres de chá de fermento, você vai precisar de uma colher de chá de bicarbonato de sódio e 1 colher de chá de suco de limão. Combine o suco de limão e bicarbonato de sódio em uma tigela e bata para ajudar a adicionar ar na mistura.
   

3. Adicione a mistura de bicarbonato de sódio para seus outros ingredientes e misture bem. Coloque a massa em sua assadeira e leve ao forno imediatamente, conforme indicado na sua receita. Embora sua receita pode chamar para a massa para se sentar e levantar, esta etapa não é necessária com a mistura de bicarbonato de sódio e suco de limão.