A Clínica Mayo relataram em 2010 que a doença celíaca estava em ascensão, tendo aumentado quatro vezes ao longo de 60 anos . A doença celíaca é uma reacção alérgica a glúten que pode manter o seu corpo de absorver nutrientes vitais, mas há uma grande variedade de farinhas sem glúten disponíveis para padeiros home. Basta substituir a farinha sem glúten em sua receita arranque Amish. Você também pode deixar o açúcar para fora quando você alimentar o seu arranque, e adicionar o seu adoçante favorito para qualquer receita feita com ele.
Frutas e nozes Pães

Os Amish básica receita de pão Amizade é leve e doce, tão simplesmente acrescentando nozes ou pecans leva-lo facilmente para o próximo nível. Você também pode adicionar frutas secas de qualquer tipo, ou tentar uma combinação de frutas e nozes, como a casca de laranja, cranberries e amêndoas, ou blueberries secas e nozes. Adicionar abobrinha ralada e cenouras para pão que é tão nutritivos como é delicioso.
Férias Pães

O cozimento é uma tradição do feriado de Natal em muitas culturas, e pão Amizade Amish pode ser facilmente adaptado para receitas de férias ao longo de todo o ano. Adicione o feijão de geléia, pimenta da Jamaica e da noz-moscada para o pão de Páscoa, mistura torta de abóbora enlatada e picadas jelly beans preto para o Dia das Bruxas, e gotas de chocolate e hortelã-pimenta esmagados para o Natal. Ir em uma direção completamente diferente e adicione jalapenos de queijo ralado e picado para Cinco de Mayo.
Pães exóticas

Flavor seu pão amizade Amish com amêndoas, mel e cardamomo para uma reminiscência de tratar os ricos, sabores exóticos do Oriente Médio. Ou adicione chai -. Uma mistura de cardamomo, canela, cravo, gengibre e pimenta preta que é reconfortante e terrosas