Tradicionalmente, dois pães de chalá são preparados e abençoadas para comemorar o porção dupla de maná que caiu do céu no dia anterior ao sábado, durante o período de 40 anos os israelitas vagaram pelo deserto.
Significado histórico

Tradicionalmente, o challah foi um pequeno pedaço de massa separada do resto da massa de farinha como um décimo para os padres. Este ato foi abandonado sobre a destruição do templo, e apesar de um pequeno pedaço de massa ainda é removido, ele é descartado, e todo o pães são referidos como "challah".
Rosh Hashanah

Além de ser comido nas noites de sexta-feira antes do sábado, challah está também preparado para Rosh Hashanah (Ano Novo judaico). O pão trançado é formado em um círculo para representar a vida sem fim e um ano de saúde ininterrupto e felicidade.
Shabbat Mevarechim

Shabbat Mevarechim cai no primeiro sábado após Páscoa. Durante este feriado, um naco de que é conhecido como challah Schlissel, ou challah chave, é preparado por qualquer assar uma chave para o naco de pão ou assar uma chave formada a partir de massa de pão para o topo dos pães.

Challah Variações

Hoje, as variações challah abundam com receitas eggless, receitas com aveia ou farinha de espelta em vez de farinha de trigo branca e mel ou melaço que está sendo usado para adoçar o naco em vez do tradicional açúcar. Alguns pães serão cobertos com sementes de gergelim ou sementes de papoula e podem incluir passas ou datas picadas.
Acompanham pratos

Em casas Ashkenazi, challah normalmente irá acompanhar uma refeição de peixe ou frango, ou um feijão e batata prato principal. Kugel também é comumente servido com challah. Durante Rosh Hashanah, pratos doces, tais como maçãs mergulhadas no mel, são os preferidos.