pão de grãos germinados é, um naco do bolo-like rodada que tende a ser doce e úmido. A doçura é devido ao processo de germinação, como estas receitas são açúcar livre. Este pão remonta aos tempos pré-históricos e é feita a partir de trigo ou de centeio grãos germinados, em vez de trigo enriquecida ou farinha de centeio. A receita básica baseia-se na antiga pão Essênia em que brotaram grão era o único ingrediente. Versões contemporâneas da utilização pão de frutas, nozes, cenouras e canela para fornecer diferentes sabores

Pães ázimos

O pão ázimo -. Chamados porque é feito sem se levantar agentes - é feito de farinha, água e sal ou óleo. O pão é simples e rápido de fazer, sem necessidade de tempo para a massa crescer. Pães ázimos tradicionais segurar significado religioso para os serviços e feriados judaicos e cristãos, como o pão matzo para a Páscoa e wafers para a comunhão.
Flatbread

Flatbread é um grampo em muitos culturas. Este pão é semelhante a pão ázimo, embora algumas receitas exigem leveduras e outros aditivos tais como curry em pó e óleos aromatizados. Flatbread é baseado em uma receita simples com as alterações ao tipo de farinha, temperos e outros aditivos que refletem o país de origem. Os nativos americanos fizeram o seu plano pão de farinha de milho. Chapati pães da Índia e do Paquistão usar farinha atta. Pão Lefse, nativo ao norte da Europa, usa batata, leite, farinha e às vezes banha antes de ser cozido em uma frigideira.
Arroz Integral Pão

A popularidade da dieta alimentos restritos, geralmente de trigo, glúten e levedura, tornou mais fácil para encontrar pães sem fermento comercialmente cozidos. Um desses produtos é o pão de arroz integral. Feita a partir de farinha de marrom e branco arroz, óleo vegetal, sal e fermento, o pão é oferecido por várias empresas de cozimento diferentes e está disponível em alimentos e lojas especializadas de saúde.