Making of Yeast Pão

Pão cozido fresco ou rolos de encher o ar com um aroma delicioso, e tudo é possível graças a um fungo. Leveduras utilizadas na panificação são uma parte do ciclo de vida de várias cepas do fungo Saccharomyces cerevisiae, de acordo com o website do Departamento de Física da Universidade Estadual de Kansas. Você pode capturar levedura do ar em torno de você e usá-lo para fazer pão. Vai levar vários dias para que o fermento para crescer, mas pão kits feitos desta forma podem ser mantidos na geladeira para uso futuro
. Coisas que você precisa
1 3/4 xícara de farinha de pão página 4 colheres de sopa. água bacia
copo de pano toalha
Instruções

1. Despeje 1/4 xícara de farinha sobre uma superfície de trabalho limpa e fazer um monte. Faça um buraco no centro do monte de farinha.
   

2. Pobre 2 colheres de sopa. água no oco no monte de farinha e misture com as mãos até obter uma bola de massa.
   

3. Sove a massa com os dedos por cerca de cinco minutos. Trabalhar a bola de massa até que fique elástica e flexível. Amassar captura leveduras e bactérias no interior da massa e faz com que o glúten na massa elástica para que ele irá expandir e manter o dióxido de carbono emitida pela levedura e bactérias.
   

4. Coloque a bola de massa em uma pequena tigela de vidro e cubra com uma toalha úmida. Coloque-o em um lugar quente, como o topo do frigorífico, por dois dias. A levedura e bactérias no ar vão começar a comer o açúcar na farinha e começam a se reproduzir
   

5. Retire qualquer crosta dura -. A bola de massa terá uma aparência úmida, duro e um cheiro yeasty doce neste momento - e misture 1/2 xícara de farinha e 2 colheres de sopa. água na massa de pão para atualizá-la. Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar por um par de mais dias para subir.
   

6. Adicione 1 xícara de farinha para a massa e trabalhá-lo em uma bola, o que deve subiram mais nos dois dias procedentes e ter um olhar fresco macio. Cubra-o com um pano úmido e deixe descansar em um lugar quente para mais de oito horas.
   

7. Pique a bola massa levedada com o dedo. Se ele está pronto, a massa vai saltar para trás quando você espeta-lo. Agora você pode utilizar o motor de arranque massa para fazer pão ou armazená-lo na geladeira para fazer o pão mais tarde.