Cooks.com, um Web site da receita, fornece uma receita fácil de seguir para tortillas de trigo integral que é delicioso mas pequeno - a receita serve apenas quatro pessoas. Se você está cozinhando um lote de tortillas para um grande grupo ou você apenas sabe que haverá pedidos de segundos, siga este guia. . Ele lhe dará 12 tortillas

Ingredientes

Para tortillas de trigo integral, é necessário:

3 xícaras de farinha de trigo integral
3 /4 de xícara de água fria
3/4 colher de chá. fermento em pó 3/4 colher de chá
. sal
4 1/2 colher de chá. óleo (óleo de canola é melhor)
Ready, Set, Cook

Misture a farinha, o fermento eo sal. Misture os ingredientes juntos. É melhor usar um processador de alimentos, mas você pode usar um liquidificador em sua configuração "pulso", uma bala mágica ou uma batedeira. Em uma pitada, use uma colher de madeira e antiquado cotovelo graxa, mas misture bem os ingredientes juntos. Pare o processador (ou parar de mistura) e acrescente o óleo e misturá-la. Em seguida, adicione a água e bata a mistura em uma massa de pão até que ele pode ficar sozinho como uma bola no centro da tigela.

Amasse Se

Sove a massa por dois minutos. Cooks.com recomenda a utilização do processador de alimentos para esta fase, mas amassar também pode ser feito de forma eficaz com a mão. A massa deve ser uma bola de fácil preensão neste ponto. Removê-lo e cortá-la em 12 partes. Em seguida, enrole cada parte em uma pequena bola. Deixe a massa descansar por 10 minutos.
Rolo e asse

Cobrir uma placa em farinha e, um por um, enrole cada peça seccionada de massa em um muito fina forma de círculo no tabuleiro. Uma vez que todos os 12 tortillas são rolados, colocá-los, um a um, em uma frigideira levemente untada com óleo. Quando pequenas bolhas aparecem em sua superfície, virar a tortilla e asse seu outro lado. Retire as tortillas da panela, preenchê-los com os seus taco, burrito ou enchilada recheios preferidos e servir.