Como fazer um Básico massa de pão (10 etapas)

A receita básica massa de pão é uma obrigação para cada padeiro. Depois de dominar a receita, você vai voltar a ela uma e outra vez para fazer crostas de pizza, bolos de café, pães, bolos, crescentes e, bem, pão. O melhor de tudo, ele pode ser feito antes do tempo. Então se você está super ocupado planejando um jantar ou reunião familiar, a sua massa de pão vai esperar até que você está pronto para criar e asse
. Coisas que você precisa
tigela grande
1 xícara de água quente
1 pacote de fermento biológico seco
1/4 xícara de açúcar branco granulado
1 1/2 colher de chá de sal
farinha 3 1/2 a 4 copos para todos os fins, divididos
1
ovo 2 colheres de gordura vegetal todo
Electric mixer
óleo vegetal
Damp pano de prato
Instruções

1. Despeje uma xícara de água morna em uma tigela grande. Use um termômetro para garantir que a água é entre 105 e 120 graus F.
   

2. Adicionar um pacote de fermento biológico seco para a água quente. Mexa bem para misturar e deixe descansar por três a cinco minutos.
   

3. Adicione 1/4 xícara de açúcar granulado branco e 1 1/2 colher de chá. sal. Mexa delicadamente para combinar.
   

4. Adicione duas xícaras de farinha, um ovo inteiro e duas colheres de sopa. gordura vegetal. Na batedeira, bata em velocidade baixa até que a mistura é cuidadosamente combinados.
   

5. Adicione lentamente os restantes 1 1/2 a 2 xícaras de farinha de trigo como você continuar a bater a mistura em baixa velocidade. Continue a adicionar a farinha até obter uma massa macia, grossa. Você pode precisar anular o batedeira e usar as mãos como a massa engrossar.
   

6. Polvilhe a superfície de trabalho com farinha. Sove a massa até que você tenha uma bola, cerca de cinco minutos.
   

7. Coat uma tigela grande levemente com óleo vegetal. Posicione a massa na tigela, transformando-o uma vez para revestir ambos os lados.
   

8. Cubra a tigela com uma toalha úmida prato. Coloque-o em um local quente (ao lado de seu forno, por exemplo) e deixe descansar por 1-2 horas ou até que a massa tenha dobrado de tamanho.
   

9. Polvilhe a superfície de trabalho com farinha. Transforme sua massa de pão para fora na superfície de trabalho e amasse-lo bem para 5-7 minutos.
   

10. Use imediatamente ou cobrir e leve à geladeira por até três dias. Permitir que a massa de pão para voltar à temperatura ambiente antes de usar.