Para comer salmão defumado, primeiro você precisa saber o que você está procurando na loja. A maioria dos supermercados transportar serve-se, mas também é um item fácil de encontrar em uma delicatessen judaica. Se você quiser a forma purista de salmão defumado, olhar para aquele que veio do ventre do salmão, e verifique se ele foi curado em sal, em vez de defumado. A definição menos rigorosa e mais amplamente utilizado de salmão defumado é o salmão - não necessariamente a barriga - que foi curado, bem como frio-fumado
Não desperdice

Sabendo exatamente o produto que você comprou ajuda a decidir quanto tempo vai manter na geladeira. Se é verdade lox - curada, mas não fumados - que deve ser comido dentro de sete a 10 dias. Se o salmão tem sido frio-fumado, ele vai manter em sua embalagem fechada por três semanas, mas devem ser consumidos dentro de uma semana da abertura. Salmão fumado a quente, por outro lado, devem ser consumidos dentro de poucos dias.
A maneira tradicional

Possivelmente a maneira mais popular para comer salmão defumado nos Estados Unidos é com bagels. A disseminação muitas vezes inclui bagels, salmão defumado, cream cheese, alcaparras, tomates e cebolas vermelhas. Este prato representa o caldeirão da América, com seus ingredientes vindos de diferentes países. Se você quiser fazer este prato um pouco mais saudável, amasse um abacate maduro com suco de limão e espalhe-o sobre a cenoura em vez do creme de queijo.
Pense fora da Bagel