Como congelar abacates?

Como congelar abacates

1. Selecione abacates maduros. Os abacates devem ser firmes ao toque, mas ceder ligeiramente quando pressionados. Evite abacates muito moles ou pastosos, pois não congelam bem.
2. Descasque e retire os caroços dos abacates. Corte os abacates ao meio no sentido do comprimento e retire o caroço. Use uma colher para retirar a polpa do abacate.
3. Amasse a polpa do abacate. Coloque a polpa do abacate em uma tigela e amasse com um garfo até ficar homogêneo.
4. Adicione suco de limão ou lima. Adicione 1 colher de sopa de suco de limão ou lima por abacate para evitar que ele escureça.
5. Transfira o purê de abacate para um recipiente próprio para freezer. Embale bem o abacate no recipiente, sem deixar bolsas de ar.
6. Congele o purê de abacate por até 3 meses. Descongele o purê de abacate durante a noite na geladeira antes de usar.

Dicas para congelar abacates

* Para economizar espaço, você pode congelar fatias ou pedaços de abacate em vez de purê.
* Para usar fatias ou pedaços de abacate congelados, basta descongelá-los na geladeira durante a noite ou em temperatura ambiente por algumas horas.
* O abacate congelado pode ser usado em uma variedade de receitas, incluindo guacamole, smoothies, saladas e sobremesas.

Informações nutricionais para abacates congelados

Um abacate (140g) contém:

* Calorias:240
* Gordura total:22g
* Gordura saturada:4g
* Colesterol:0mg
* Sódio:10mg
* Carboidratos:14g
* Fibra:10g
* Açúcar:1g
* Proteína:2g

Abacates são uma boa fonte de vitaminas C, E e K, bem como potássio, magnésio e ácido fólico.