Como você faz omelete de atum?

Ingredientes:

- 2 ovos
- 1/4 xícara de leite
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/4 xícara de cebola roxa picada
- 1/4 xícara de pimentão verde picado
- 1/4 xícara de atum cozido picado
- 1/4 xícara de queijo ralado (cheddar, mussarela ou blend)

Instruções:

1. Quebre os ovos em uma tigela e bata-os com o leite, o sal e a pimenta.
2. Aqueça o azeite numa frigideira antiaderente em fogo médio.
3. Adicione a cebola roxa e o pimentão verde à frigideira e cozinhe até ficarem macios, cerca de 5 minutos.
4. Adicione o atum e o queijo à frigideira e misture bem.
5. Despeje a mistura de ovos sobre os legumes e o queijo.
6. Cozinhe a omelete por 3-5 minutos ou até ficar bem cozida.
7. Dobre a omelete ao meio e sirva imediatamente.

Pontas:

- Para uma omelete mais saborosa, adicione um pouco de presunto, bacon ou salsicha em cubos.
- Se não tiver atum cozido, pode usar atum enlatado em água, escorrido e em flocos.
- Para uma omelete vegetariana, omita o atum e adicione alguns vegetais extras, como cogumelos, espinafre ou tomate.