Como cozer em frascos de pedreiro

Você pode estar familiarizado com frascos de pedreiro para seu uso comum em conservas. John Landis Mason projetou este estilo específico de jar, que leva seu nome, em 1858. Ele projetou-o como uma maneira de preservar os alimentos, sem permitir que as bactérias para destruir o conteúdo. Este ainda é um uso comum de potes, mas você pode usá-los em outras formas criativas também. Você pode, por exemplo, assar pão ou bolos pequenos em frascos. Você pode, em seguida, consumi-los imediatamente ou selar os frascos e salvar os assados ​​para mais tarde
. Coisas que você precisa
Wide-boca potes, opcionalmente com tampas e anéis
Grande pote
óleo ou manteiga
Farinha
pão, bolo ou outra massa
Assadeira
Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 325 graus (a menos que o seu receita dita outra temperatura).
   

2. Coloque os frascos e as suas tampas correspondentes e anéis em uma panela grande. Encha a panela com água até cobrir os frascos, em seguida, leve para ferver. Ferva os frascos, tampas e anéis por pelo menos 10 minutos. Este passo só é necessário se você pretende selar os frascos e salvar os produtos assados ​​para uso posterior; se você vai consumi-los imediatamente, simplesmente lavar os frascos, tampas e anéis com sabão e água quente.
   

3. Unte todo o interior de cada frasco de pedreiro com manteiga ou óleo, em seguida, polvilhe farinha dentro para formar um revestimento fino sobre o interior do frasco. Agite suavemente para fora qualquer excesso de farinha. Isso ajudará o produto acabado de slides fora do frasco mais facilmente
   

4. Despeje a massa nas frascos de pedreiro, enchendo cada frasco aproximadamente & frac12.; a 2/3 cheio.
   

5. Coloque os frascos em uma assadeira e colocá-los em seu forno pré-aquecido. Asse até que eles são feitos, provavelmente 35-45 minutos. Você pode testar o cozimento, inserindo um palito no centro da massa cozida, em seguida, puxando-o. Se ele sai limpo, o pão ou bolo é feito. Se não, devolvê-lo ao forno e verificar a cada cinco minutos até que seja feito.
   

6. Retirar os frascos do forno. Coloque a tampa em cada frasco, em seguida, aperte-o com o anel. Permitir que os frascos para esfriar. Isso deve criar um selo hermético, que você pode testar pressionando na parte superior de cada tampa. Se o topo já é invertida e não dá sob pressão, o frasco é selado. Se a parte superior é levantada ligeiramente e dá-se sob pressão, o frasco não está adequadamente vedado. Consumir o conteúdo de quaisquer frascos indevidamente fechados imediatamente, uma vez que não irá manter. Pule esta etapa se você não está enlatar os frascos para armazenamento a longo prazo.