Uma torta de nozes selada a vácuo precisa de refrigeração?

Sim, é recomendável que uma torta de nozes selada a vácuo seja refrigerada para manter sua qualidade e segurança. A vedação a vácuo pode prolongar a vida útil da torta, removendo o ar e criando um ambiente hermético que inibe o crescimento de bactérias e outros organismos deteriorantes. Porém, é importante ressaltar que a selagem a vácuo não esteriliza os alimentos e não elimina todos os riscos de contaminação, por isso a refrigeração ainda é necessária. Armazenar a torta de nozes selada a vácuo na geladeira, de preferência a uma temperatura abaixo de 4°C (40°F), pode ajudar a preservar seu frescor, sabor e textura por um período mais longo.