Para cozinhar trigo sarraceno, permitir que duas vezes tanto líquido quanto de grãos. Se você está em fogo brando ou assar, portanto, de uma xícara de cereais vai absorver dois copos de líquido. Antes de líquido é adicionado, grumos são frequentemente revestidas com ovo batido e torrado em uma frigideira seca em fogo médio-alto até separadas e doure. O prato final é muitas vezes chamado kasha, um termo geral para mingau russo, mas aplicado principalmente para o trigo mourisco preparados no Ocidente. Kasha pode ser cozido no fogão, que geralmente necessitam de 15 a 20 minutos de cozimento. Alternativamente, pode ser cozido em forno a 350 graus Fahrenheit por 45 minutos.
Clássico cozido Kasha

servido como prato principal, kasha cozido clássico depende cebola salteados e cogumelos para ela complexo sabor terroso. Use gordura de frango, manteiga ou azeite para adicionar riqueza para a mistura de cebola de cogumelo. Cogumelos selvagens adicionar ainda mais interesse. Combinar legumes e cereais torrados em uma assadeira levemente untada com óleo. Adicionar líquido e leve ao forno por 45 minutos a 350 F. Hearty suficiente para um prato principal, a mistura kasha também faz um grande recheio para aves.

Costeletas de porco e Kasha

Para alimentar uma multidão faminta, adicione costeletas de porco, previamente bronzeado coxas de frango ou salsichas de carne suína para kasha apenas antes do cozimento. Variar os sabores do prato mais longe, acrescentando suco de tomate para o líquido do cozimento ou substituindo a carne ou caldo de galinha para a água. Cooking terá perto de uma hora.
Kasha Pudding

Um primo de terra para pudim de arroz, pudim kasha combina grãos com leite, ovos e creme de leite ou a sua não- equivalentes de leite. Adoçar pudim com mel, açúcar mascavo ou açúcar de bordo. Picado ou ralado maçã fresca, frutas secas e castanhas torradas todas enriquecer este prato caseiro. Sirva quente com creme de leite adicional ou cobertura não lácteos.
Trigo mourisco cookies

trigo mourisco farinha é bem conhecido por suas contribuições para saborosas panquecas e pães rápidos, mas crocante trigo mourisco grumos podem ser adicionadas aos cookies como aveia. Bolinhos de trigo sarraceno compota de maçã incluem tanto os grumos de trigo sarraceno e aveia, juntamente com farinha de trigo. Experiência com as nítidas grumos de trigo sarraceno crise pode trazer para sua manteiga de amendoim favorito,-porca picado ou cereal receita do bolinho.