Salt foi originalmente adicionado a manteiga como conservante. Manteiga com sal permanece fresca dois ou três meses mais do que manteiga sem sal na geladeira. Com refrigeração moderno, porém, preservando a manteiga é uma preocupação menor e provavelmente você está seguro com manteiga sem sal. Manteiga com sal podem conter até 3/4 colher de chá de sal por vara, mas a quantidade de sal varia, dependendo do fabricante.
Cozimento com manteiga com sal

Baking com manteiga com sal é um bocado de um jogo, porque você não pode ter certeza exatamente quanto sal está na manteiga. A regra geral é a de omitir qualquer sal extra em uma receita ao usar manteiga com sal. No entanto, isso pode produzir produtos de panificação que não são salgados suficiente. Adicione o sal extra eo bom cozido pode ser muito salgado. Ao usar manteiga com sal, sua melhor aposta é usar a mesma marca de forma consistente e experimentar com a quantidade de sal necessária. Em breve você vai saber exatamente o quanto de sal para adicionar a um bom cozido.
Utilização e armazenamento de manteiga com sal

Apesar de manteiga salgada tem uma vida útil mais longa do que a manteiga normal , isso não vai durar para sempre. Mantenha manteiga com sal embrulhado e guarde-o na parte mais fria da sua geladeira por três a cinco meses. Você pode congelar a manteiga salgada por até seis meses, mas pode ser um pouco granulada ou líquida quando você descongelar ele. Você provavelmente não vai notar a diferença ao fazer algo simples, como biscoitos de aveia, mas você pode notar uma mudança na qualidade ao fazer bolos fine-esmigalhadas ou outros bens cozidos delicados. Para medir a frescura da manteiga, cheirar e sentir o gosto. Você deve observar no off sabores ou odores. Corte uma fatia de manteiga. A parte externa da manteiga deve ser da mesma cor que o interior.
A Economia

Se usar salgados ou manteiga sem sal, por vezes, se resume a economia. Em um supermercado regular, salgadas e manteiga sem sal normalmente custam o mesmo. No entanto, a manteiga vendida em lojas de armazém pode ser consideravelmente mais barato, mas manteiga salgada pode ser sua única opção. A diferença de preço entre manteiga vendida no supermercado e manteiga vendida em uma loja de armazém pode ser suficiente para convencê-lo a superar todos os inconvenientes de cozer com manteiga com sal.