Shortbread é Scottish na origem, e era tradicionalmente servido durante o período entre o Natal eo Ano Novo. Shortbread é feito com apenas quatro ingredientes básicos: manteiga, extrato de baunilha, a farinha eo açúcar. Originalmente, bolinhos de shortbread foram assados ​​em um grande molde redondo e, em seguida, cortado em pequenos cunhas, mas hoje você pode fazê-los em praticamente qualquer forma que você quiser. Para obter um amanteigado, sabor rico, usar manteiga de alto grau e real - não a imitação - extrato de baunilha. Bolinhos de shortbread cozido pode ser armazenado em temperatura ambiente por uma semana em um recipiente hermético, uma vez fosco. Biscoitos unfrosted pode ser armazenado no congelador por alguns meses.
Use uma crosta de gelo real

Royal gelo é ideal para os cookies, pois seca suave e duro, então você pode empilhar os cookies. Ele é feito de uma mistura de açúcar em pó, água, merengue em pó e um extrato tais como baunilha ou limão. Espalhe-o em cima de bolinhos de shortbread cozido e resfriado para um acabamento rústico. Para um acabamento impecável liso, fino preparado crosta de gelo real com uma pequena quantidade de água e mergulhe a parte superior dos bolinhos de shortbread para a crosta de gelo. Segure o cookie sobre a bacia e permitir que parte do excesso para drenar. Em seguida, coloque o cookie do lado direito para cima em um pedaço de papel de cera para secar.
Tente Buttercream

Buttercream é rico e suave e crostas mais apenas um pouco em cima . Enquanto você não pode empilhar shortbread biscoitos com buttercream, você ainda pode gear os topos dos cookies usando buttercream matizado ou branco. Buttercream é feito a partir de manteiga chicotadas e encurtamento, leite, extrato e açúcar de confeiteiro juntos. Buttercream suave por cima do cozido e resfriado shortbread biscoitos ou usar um saco de confeitar e ponta do decorador para canalizar um acabamento decorativo por cima.
Ir para Mergulhado

Shortbread bolinhos mergulhados em chocolate são chamados shortbread real. Mergulhe os bolinhos de shortbread cozido em branco derretido, chocolate escuro ou leite em vez de geada para um acabamento mais simples, mas saborosa. Derreta o chocolate em banho-maria a-ou microondas até lisa e brilhante. Em seguida, mergulhe o topo do shortbread ou as extremidades para o chocolate e coloque os biscoitos em um pedaço de cera ou papel manteiga até endurecido. Alternativamente, garoa chocolate derretido ou alisá-lo com uma lâmina de pastelaria para terminar seus cookies.