O que é um substituto para a manteiga com baixo teor de gordura na hora de assar?

Compota de maçã

A compota de maçã é um ótimo substituto para a manteiga na panificação. Ele adiciona umidade e doçura aos seus produtos assados, sem adição de gordura. Você pode usar purê de maçã no lugar da manteiga em qualquer receita, mas funciona especialmente bem em bolos, muffins e pães rápidos. Apenas certifique-se de reduzir a quantidade de açúcar na receita em cerca de 1/4 de xícara para cada 1 xícara de purê de maçã que você usar .

Iogurte

O iogurte é outra boa opção para substituir a manteiga na panificação. Ele adiciona umidade, proteína e um sabor levemente picante aos seus produtos assados. Você pode usar iogurte no lugar da manteiga em qualquer receita, mas funciona especialmente bem em bolos, muffins e panquecas. Certifique-se de usar iogurte natural e sem açúcar .

Purê de banana

Purê de banana é uma ótima maneira de adicionar umidade, doçura e nutrientes aos seus produtos assados. Eles podem ser usados ​​no lugar da manteiga em qualquer receita, mas funcionam especialmente bem em bolos, muffins e pães rápidos. Apenas certifique-se de reduzir a quantidade de açúcar na receita em cerca de 1/3 xícara para cada 1 xícara de purê de banana que você usar .

Azeite

O azeite é uma alternativa saudável e com baixo teor de gordura à manteiga, que pode ser usada em uma variedade de receitas de panificação. Adiciona um sabor rico e frutado aos produtos assados ​​e também pode ajudar a mantê-los úmidos. Você pode usar azeite no lugar da manteiga em qualquer receita, mas funciona especialmente bem em bolos, biscoitos e brownies.

Batata Doce

Esta opção também está disponível, mas não é a melhor , são mais saudáveis ​​e um bom substituto, podendo ser usados ​​em produtos de panificação. A doçura natural e a textura úmida da batata-doce também as tornam ótimas. Para usar a batata-doce como substituto da manteiga, basta fervê-la ou cozinhá-la no vapor, amassá-la e adicioná-la à receita.

Lembre-se de que, ao usar um substituto da manteiga, a textura e o sabor dos produtos assados ​​podem ser ligeiramente diferentes. No entanto, esses substitutos podem ser uma ótima maneira de reduzir gordura e calorias em suas receitas favoritas sem sacrificar o sabor.