Se você estiver fazendo panquecas, pode usar farinha multiuso?

Sim, farinha multiuso pode ser usada para fazer panquecas. É uma das farinhas mais utilizadas para fazer panquecas, junto com a farinha com fermento, a farinha de trigo integral e as farinhas sem glúten. A farinha multiuso é uma mistura de farinhas de trigo duro e mole, o que lhe confere um teor moderado de proteínas e o torna adequado para uma ampla variedade de finalidades de panificação.

Para fazer panquecas com farinha de trigo, você precisará dos seguintes ingredientes:

Ingredientes:

* 1 xícara de farinha de trigo
* 1-2 colheres de sopa de açúcar (opcional, dependendo da sua preferência de gosto)
* 2 colheres de chá de fermento em pó
* 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
* 1/2 colher de chá de sal
*2 ovos
* 1 xícara de leite (leite integral, 2%)
* 1/4 xícara de manteiga derretida
* 1 colher de chá de extrato de baunilha

Instruções:

1. Combine os ingredientes secos:
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar (opcional), o fermento, o bicarbonato e o sal.

2. Bata os ingredientes úmidos:
Em uma tigela separada, misture os ovos, o leite, a manteiga derretida e o extrato de baunilha até incorporar bem.

3. Combine ingredientes úmidos e secos:
Gradualmente, misture os ingredientes úmidos nos ingredientes secos até incorporar bem. Não misture demais a massa, pois isso pode resultar em panquecas duras. Alguns pequenos pedaços na massa estão bem.

4. Pré-aqueça a frigideira ou frigideira:
Pré-aqueça uma frigideira ou frigideira levemente untada com óleo em fogo médio. A frigideira deve estar quente o suficiente para chiar uma gota de água, mas não tão quente que as panquecas queimem.

5. Despeje a massa:
Usando uma medida de 1/4 de xícara ou uma concha, despeje a massa na frigideira quente, formando panquecas de 7 a 10 cm.

6. Cozinhe as panquecas:
Cozinhe as panquecas por 2-3 minutos de cada lado ou até que estejam douradas e cozidas. Vire as panquecas apenas uma vez durante o cozimento.

7. Servir:
Sirva as panquecas imediatamente com seus recheios preferidos, como manteiga, calda, frutas, chantilly ou gotas de chocolate.

Lembre-se de que o tempo de cozimento pode variar dependendo do fogão e da frigideira, portanto ajuste de acordo. Aproveite suas panquecas caseiras!