Você pode substituir a farinha de bolo por farinha multiuso?

A farinha para bolo não pode substituir a farinha multiuso em todas as receitas de panificação. A farinha multiuso tem maior teor de proteína do que a farinha para bolo - o que significa que produz mais glúten, o que pode resultar em uma textura mais densa e mastigável quando usada em receitas que pedem farinha para bolo. É melhor usar farinha para bolo quando a receita exigir especificamente. Se nenhum tipo de farinha for especificado na receita, farinha multiuso poderá ser usada na maioria dos casos.