Você pode substituir o fermento por farinha com fermento?

A farinha com fermento não pode substituir o fermento porque tem funções diferentes na panificação. O fermento é um agente fermentador, o que significa que produz gás dióxido de carbono que faz a massa crescer. Já a farinha com fermento é um tipo de farinha que já contém um fermento adicionado, geralmente na forma de fermento em pó. Portanto, usar farinha com fermento em vez de fermento resultaria em um produto assado que não cresce adequadamente.

Aqui está uma tabela que resume as principais diferenças entre fermento e farinha com fermento:

| Recurso | Levedura | Farinha com fermento |
|---|---|---|
| Tipo | Agente fermentador | Farinha com adição de fermento |
| Função | Produz gás dióxido de carbono que faz a massa crescer | Fornece fermento sem necessidade de fermento adicional |
| Composição | Células de levedura vivas | Farinha de trigo, fermento e às vezes sal |
| Ativação | Deve ser ativado em água morna ou leite antes de usar | Pronto para usar sem ativação |
| Usar | Usado em uma variedade de produtos de panificação, incluindo pão, massa de pizza e doces | Utilizado em receitas que não necessitam de fermento adicional, como biscoitos, panquecas e waffles |