Você pode fazer Panckes sem farinha?

Ingredientes

- 2 xícaras de farinha de amêndoa
- 2 colheres de sopa de farinha de coco
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
- 2 ovos
- 1 xícara de leite de amêndoa sem açúcar
- 1/4 xícara de óleo de coco derretido
- 1 colher de sopa de mel

Instruções

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de amêndoa, a farinha de coco, o fermento, o bicarbonato e o sal.
2. Em uma tigela separada, misture os ovos, o leite de amêndoa, o óleo de coco e o mel.
3. Adicione os ingredientes molhados aos ingredientes secos e bata até incorporar bem. Não misture demais.
4. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio. Unte a frigideira com óleo de coco.
5. Despeje 1/4 xícara de massa na frigideira para cada panqueca. Cozinhe por 2-3 minutos de cada lado ou até dourar.
6. Sirva imediatamente com seus ingredientes favoritos, como manteiga, xarope, frutas ou nozes.