Como combinar a farinha eo leite sem grumos

Ao seguir as técnicas corretas para combinar a farinha eo leite, você pode criar uma mistura harmoniosa que é livre de grumos. Tanto a farinha eo leite servir como uma base para a preparação de molhos ou batedores para uma variedade de receitas, incluindo molho branco, panquecas e como espessante em sopas e ensopados. Manter a temperatura certa dos ingredientes ao combinar a farinha eo leite irá impedir o seu mistura de formação de grumos e arruinando sua receita
. Coisas que você precisa
Peneira fina
Saucepan
Butter

Colher
Whisk
Instruções

1. Passar a farinha por uma peneira fina. Isto irá dar-lhe uma textura fina e se livrar de todas as protuberâncias existentes.
   

2. Aqueça uma panela em fogo baixo. Adicione a manteiga. Deixe aquecer por 1 minuto até que derreta para formar um líquido espesso. Leve a panela para longe da fonte de calor.
   

3. Adicione 1 colher bem cheia de farinha de trigo. Misture a farinha com a manteiga derretida. O contato com manteiga aquecida irá impedir a farinha de protuberâncias que dão forma.
   

4. Defina a panela de volta em fogo médio. Despeje no leite frio, um pouco de cada vez, mexendo continuamente até obter uma pasta lisa. O leite frio e agitação constante irá separar os grânulos de amido na farinha e evitar a formação de grumos. Retire a panela da fonte de calor. Use a mistura como desejado na sua receita.