Usando o rápido- mistura de farinha não significa que ele pode ser jogado como-é em qualquer prato. Em vez disso, o nome significa que a farinha de mistura instantaneamente com líquidos. Esta farinha pode ser utilizada em pães e outros produtos cozidos em vez de farinha de trigo, no entanto, pode ter uma textura diferente, devido à natureza da farinha. O uso mais comum para esta farinha é para molhos e molhos, semelhante ao amido de milho
Propósito

Peneirar a farinha tem duas finalidades:. Adicionar volume ao bem seco, bem como dividir touceiras. Enquanto farinha de quick-mistura tem uma textura fina, pode ficar lotado para baixo o tempo que se senta em uma despensa ou em uma prateleira da loja. Não peneirar farinha pode resultar em uma textura mais grossa no cozimento. No entanto, se fazer molhos, é a segunda consideração que é mais importante -. Eliminação de aglomerados no próprio molho devido a farinha Finanças Como Para

A criação de um suave , textura farinha macia é tradicionalmente feito através de uma peneira. No entanto, uma peneira fina ou coador pode funcionar tão bem. Para a peneira, medir a quantidade desejada e gire a manivela para produzir a farinha peneirada em uma tigela por baixo da pequena máquina de tracção manual. Alternativamente, medir a farinha em uma peneira, distribuídos em uma tigela e movê-lo para trás e para a frente, ou toque-o, para peneirar a farinha lentamente através.
Considerações

Peneire Todos os ingredientes secos, ao mesmo tempo em conjunto após a mistura para assegurar uma distribuição uniforme de cada um na mistura. Esteja ciente de que algumas receitas pedem peneirar antes de medir, o que significa que o montante vai ser um pouco mais leve do que se tivessem sido peneirado antes. Isso, no entanto, só é visto com fermento e farinha de medida deve ser peneirado após ser medido quando está a ser utilizado como um espessante.