Como Tenderize Moela (4 etapas)

Galinhas e outros pássaros usam gastroliths, ou pequenas pedras, para ajudar na trituração dos alimentos. A moela é a porção da ave que realiza esta tarefa difícil. Depois de uma vida de trabalho duro, a moela acaba duro e musculoso. Apesar de sua chewiness, a moela tem muito de sabor e é uma iguaria apreciada em algumas áreas. Faça moela mais palatável por tenderizing-los antes de cozinhá-los
. Coisas que você precisa
panela média
Temporizador
Instruções

1. Lavar as moelas em água fria e coloque-os em uma panela média.
   

2. Encha a panela com água, cobrindo as moelas com 1 polegada de líquido. Vire o calor no meio e coloque a panela sobre o calor.
   

3. Cozinhe as moelas por 1 hora, verificação do seu cozimento quando o tempo expirou. Estender o tempo de cozimento por mais 30 minutos, se necessário.
   

4. Despeje na panela quente sobre um coador para drenar o líquido. Permitir que as moelas para esfriar, em seguida, pique-os a 1 1/2 polegadas peças.