Antes de comprar um saco de mistura fondant seca , considerar que tipo de fondant que você precisa. Se você está fazendo petit fours, bolo de café ou qualquer confecção exigindo um fondant derramado - ou seja, um fondant mais fino que você pode derramar mais de um produto como uma cobertura ou use como recheio - você vai precisar que tipo de mistura. A fondant rolou usará menos líquido para uma quantidade comparável de mix e vai exigir mais trabalho para usar, mas você pode esculpi-lo em formas inumeráveis ​​para uso como decoração e como uma cobertura.
Mistura

Uma mistura fondant seco é conveniente e simples de usar. A mistura vem em forma de pó que você simplesmente misturar com ingredientes líquidos sem tempo fogão necessário. Tal como acontece com todas as confecções delicadas de açúcar, você deve ter cuidado para não adicionar muito líquido à mistura. No entanto, um mix é muito mais indulgente do que verdadeira fondant, e é facilmente ajustável para o sabor e cor.
Decoração

As pessoas usam fondant tanto como decoração e como recheio para certos alimentos. Fondant é versátil o suficiente para ser adaptado à maioria dos requisitos de cor e sabor. Por exemplo, adicionando um pouco de corante alimentar para os ingredientes líquidos, ou amassar a comida coloração na mistura pastosa quase completa, pode emprestar um ar mais festivo para a confecção, ou você pode usar as cores para criar objetos específicos em forma de fondant.