Como cozer com adoçante artificial

Os adoçantes artificiais são produtos utilizados como um substituto para o açúcar natural. Pessoas em dietas de baixo teor de açúcar podem optar por comer sobremesas com adoçantes artificiais, sem privar-se do sabor doce. Os edulcorantes artificiais podem ser incorporados em panificação e utilizado como um substituto de açúcar, mas tem um sabor muito doce e mais concentrado pode ter um sabor forte. Quando você assar com adoçantes artificiais, você também terá que fazer outros ajustes para manter a textura da sobremesa e aparência.
Coisas que você precisa adoçante artificial

1/2 colher de chá. bicarbonato de sódio
spray de cozinha
Espátula
Instruções

1. Escolha receitas para produtos de panificação que já estão úmidos, tais como itens com uma fruta ou enchimento do creme para os melhores resultados. Evite o uso de adoçantes artificiais em massa folhada ou pães que dependem fortemente de texturas precisas. Os adoçantes artificiais imitam doçura do açúcar, mas não a textura macia, acrescenta, assim, mais substanciosas cozido bens pode acabar muito seco e quebradiço.
   

2. Use 24 pacotes de adoçante artificial para cada uma xícara de açúcar granulado branco que é chamado para na receita original. Se você estiver usando um adoçante artificial líquido, substituir 2 colheres de sopa de que para cada 1 xícara de açúcar.
   

3. Ignore a etapa peneirar para o açúcar em suas receitas de cozimento porque adoçantes artificiais não Moita -se da mesma forma açúcar de verdade faz. Misturar todos os batedores que contêm adoçantes artificiais para um extra de dois a três minutos após a mistura parece combinado. Isto irá adicionar em algum volume extra desde assados ​​com adoçantes artificiais pode acabar plana.
   

4. Adicionar outro 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio do que o que é chamado para por 1 xícara de farinha em receitas de bolo para impedir que ele seja densa e quebradiço do adoçante artificial. Pulverizar a massa com uma luz, mesmo casaco de spray de cozinha antes de assá-lo assim que o bolo vai ter uma luz, dourado parte superior marrom porque o adoçante artificial não tem as mesmas qualidades que mudam de cor como açúcar aquecida.
   
   

5. Forma massa de biscoito em discos achatados, mesmo quando a receita pede bolas laminados de massa porque os cookies feitos com adoçantes artificiais não vai espalhar-se e achatar por conta própria como eles assam. Use uma espátula para aplicar pressão suficiente para a massa de biscoito tem a mesma aparência que deseja para o produto final, cozido.