Como Fazer a pastelaria Base de um Quiche (8 etapas)

O quiche é uma das receitas mais versáteis e adaptáveis ​​para ter no repertório de qualquer cozinheiro. A simples combinação de uma base de massa recheada com uma variedade de ingredientes, com tampo com um creme feito de ovos e leite, em seguida, cozido no forno é bastante fácil de dominar. O cozinheiro pode então alterá-lo dependendo do gosto pessoal e ingredientes disponíveis. Embora existam clássicos como Quiche Lorraine, que usa bacon e queijo como recheio, quase tudo pode entrar em uma quiche
. Coisas que você precisa
1 1/2 xícaras de farinha de trigo (e alguns extra para rolamento )
1/2 xícara de manteiga gelada
uma grande gema de ovo
Água
Uma pitada de sal
de 10 a 12 polegadas flan prato
superfície plana para rolar para fora a massa
Plastic embrulhar
Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 375 graus
   

2. .

   Peneire a farinha eo sal em uma tigela grande e, em seguida, adicione a manteiga, cortada em cubos pequenos.
   

3. Esfregue a manteiga na farinha, utilizando as pontas de seus dedos ou um garfo, até que o mistura tem a consistência de farinha de rosca.
   

4. Faça um buraco no centro da mistura e adicione a gema de ovo e um pouco de água. Desenha-se a mistura em conjunto com um garfo, puxando cada vez mais da farinha para o centro líquido. Deve formar-se gradualmente em uma bola de massa. Adicionar um pouco mais de água (ou um pouco de leite para um sabor ligeiramente mais rica) se a mistura está muito seca para aderir juntos.
   

5. Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove-a por um casal de minutos, apenas para amaciá-la. Embrulhe em filme plástico e deixe esfriar na geladeira por cerca de 20 minutos. Retire da geladeira e deixe voltar à temperatura ambiente.
   

6. Farinha uma superfície plana e virar a bola de massa para ele. Usando um rolo enfarinhada, desenrole a massa até que ela é apenas maior do que a base do seu flan prato.
   

7. Usando o rolo para levantá-la, coloque a massa plana no flan prato, empurrando-o suavemente para dentro da base e até os lados. Picar a base várias vezes com os dentes de um garfo.
   

8. Linha da base quiche com papel vegetal, pesá-lo para baixo com algo resistente ao calor (feijão cozem são perfeitos) e asse no forno pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos, ou até que esteja dourado e biscuity na cor.