Onde você mede a temperatura em um forno de pizza a lenha?

A temperatura de um forno de pizza a lenha é normalmente medida no piso do forno, onde as pizzas são colocadas para cozinhar. A temperatura também pode ser medida na cúpula do forno, mas é a temperatura do fundo do forno que é mais importante para cozinhar pizzas. A temperatura ideal para cozinhar pizzas em forno a lenha é entre 350°C (662°F) e 450°C (842°F), dependendo do tipo de pizza e do tempo de cozimento desejado.