As leveduras comuns usadas para panificação e fabricação de cerveja são membros do gênero?

As leveduras comuns usadas para panificação e fabricação de cerveja são membros do gênero Saccharomyces. Este gênero inclui várias espécies, incluindo Saccharomyces cerevisiae, que é a levedura mais comumente usada para panificação e fabricação de cerveja. Saccharomyces cerevisiae é um fungo unicelular encontrado em vários ambientes, incluindo solo, plantas e corpo humano. Também é utilizado na produção de outros alimentos e bebidas fermentados, como vinho, cidra e kombuchá.