Como fazer Pan-Fried Fish

Pan-fritar peixe é mais fácil do que fritar-lo, e ele usa menos óleo enquanto ainda a criação de um revestimento exterior crocante. Peixe branco, como o linguado, arinca e de bacalhau, são boas escolhas para pan-fritura. Estes peixes cozinhar até esquisito com um sabor suave que não competem ou conflito com o sabor do clássico batter branco-farinha
. Coisas que você precisa
Frying pan
Médio tigela
escumadeira
1-2 lbs. peixe branco
Oil (qualquer tipo de óleo vegetal)

1 xícara de farinha
2 ovos
1 xícara de água
1 colher de chá. 1 colher de chá de sal
.
pimenta 1 colher de sopa. vinagre
Instruções

1. Comprar 1-2 lbs. do peixe branco de sua escolha. Lavar cada filé de peixe bem, e secá-los fora após a lavagem.
   

2. Cortar os filés em em partes gerenciáveis ​​de cerca de 4 a 5 polegadas de comprimento.
   

3. Misture a massa. Em uma tigela, misture 1 xícara de farinha, dois ovos, 1 xícara de água, 1 colher de chá. sal, 1 colher de chá. pimenta e 1 colher de sopa. vinagre. Bata a massa até suave e sedosa.
   

4. Mergulhe cada filé de peixe na massa. Use uma escumadeira para pegar o filé; o excesso de massa vai escorrer para baixo através do slot
   

5. Despeje o óleo na panela.; o óleo deve ser de cerca de 1 ½ polegadas de profundidade. Qualquer óleo vegetal vai trabalhar, apesar de Canola ou óleo de amendoim tendem para se obter os melhores resultados. Aqueça o óleo em meio.
   

6. Quando o óleo estiver quente o suficiente, adicione o seu peixe para começar a fritar. Para verificar se o óleo está quente, atirar em um pedaço de pão -. Se o pão flutua para cima e começa a girar o marrom dourado, o óleo está pronto
   

   Cozinheiro cada pedaço de peixe até dourar. Se o óleo não cobrir completamente os peixes, cozinhá-lo por quatro minutos de cada lado ou até dourar.
   

7. Uma vez que o peixe é feito cozinhar, retire-a e coloque-a sobre uma papel toalha para absorver o óleo extra.