Como cozinhar Home Fries em uma fritadeira (6 etapas)

Enquanto a frigideira é o que você normalmente pegar para fazer batatas fritas em casa, optando por a fritadeira é uma escolha melhor se você quer que eles de super crocante. Batatas fritas em casa, também chamados de batata café da manhã, são tipicamente em cubos e refogados em apenas uma pequena quantidade de óleo no fogão. Fritar-los, assim como faria com batatas fritas, garante a casa batata frita que são crocante por fora e macia por dentro
. Coisas que você precisa
Descascador vegetal ou faca
Prancha
faca afiada chef
Grande bacia
Canola ou óleo de amendoim
Instruções

1. Descasque as batatas com um descascador de legumes ou faca. Corte cada batata em fatias até mesmo, no sentido do comprimento usando uma faca do chef afiada e uma placa de corte limpo. Faça as fatias em qualquer lugar entre um 1/4 3/4 polegadas de largura, dependendo do tamanho de cubos de batata que você deseja. Eles não têm que ser perfeitamente mesmo.
   

2. Empilhe as fatias em cima uns dos outros, em seguida, corte novamente longitudinalmente em tiras a mesma largura das primeiras fatias que você fez. Segure as tiras de batata juntos e atravessam as tiras, na mesma largura que os cortes anteriores para criar os cubos de batata.
   

3. Coloque os cubos em uma bacia de água fria na geladeira para deixe de molho por uma hora ou duas.
   

4. Encha a fritadeira, pelo menos até a metade com canola ou óleo de amendoim e calor a 325 graus Fahrenheit. Se a sua fritadeira não tem o seu próprio medidor de temperatura, use um termômetro para verificar a temperatura.
   

5. Adicione as batatas em cubos para o óleo quente e deixe cozinhar por 3-4 minutos. Eles devem olhar pálido e sensação suave neste ponto. Removê-los usando cesta da fritadeira e drená-los em grande prato forrado com papel toalha.
   

6. Transformar o calor da fritadeira a 375 F. Adicione as batatas de volta para o óleo quente e frite até que estejam dourados e crocantes, cerca de mais 3 a 4 minutos. Removê-los novamente e escorra-os em papel toalha frescas. Tempere com sal e pimenta.