Para marrom pedaços de frango sem pele em uma panela no fogão, transformar o calor para médio-alto e adicionar 1 a 2 colheres de sopa de óleo vegetal. Aguarde até que o óleo começa a ondular na panela, em seguida, adicione o frango. Ele deve chiar imediatamente. Deixe-o para selar por 2 a 3 minutos, em seguida, ligue cada peça com pinças. O frango não deve ficar e deve ser uma cor marrom dourado profundo. Terminá-lo no forno ou no fogão, de acordo com o método de cozimento que você está usando.
Na grade

O elevado calor de uma grade é um ideal coloque a dourar frango sem pele. Vire a grelha para alta, e escovar o frango ou as grelhas da grelha com azeite de oliva por isso não vai ficar. Definir o frango na grelha ao marrom. Mover cada peça um quarto de volta para criar a aparência cross-hatch, e lançá-los sobre após cerca de 5 minutos para dourar o outro lado. Cozinhe as peças através de mais de as grelhas quentes ou movê-los para uma parte mais fria para terminar de cozinhar, como desejado.
Adicionando um revestimento

Um pouquinho de farinha vai ajudá- dar frango sem pele o exterior marrom-dourado que são depois. Temporada farinha branca com sal e pimenta, em seguida, dragar os pedaços de frango por ele para revesti-los. Calor óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio-alto, em seguida, cozinhe o frango uniformemente em todos os lados, até que estejam dourados. O revestimento marrom funciona bem por conta própria ou se você planeja adicionar um esmalte ou molho sobre o frango quando você servi-lo. De qualquer maneira, ele permanecerá nítido.
Seguro Cooking

Não importa o caminho que você pretende marrom seu frango sem pele ou como você escolher para servi-lo, a segurança alimentar é sempre a prioridade número um. Quando você sentir o frango esteja cozido, insira um termômetro de carne na parte mais grossa para determinar sua temperatura. Frango é considerado seguro para comer quando a temperatura interna está a 165 F. Se você planeja para cozinhar o frango sobre o fogão com um molho ou esmalte para terminá-lo, você pode interromper o cozimento inicial a 160 F, mas verifique isso mais uma vez antes de servir.