Como Pressão cozinheiro Bacon

batata frita o bacon em fatias dentro de minutos, então panelas de pressão não são necessárias para acelerar o processo de cozimento. O bacon laje e pancetta, por outro lado, levar cerca de 45 minutos por libra em um forno a 325 graus Fahrenheit para cozinhar a ternura. Bacon e pancetta cozida à pressão têm a vantagem de cozinhar totalmente sem dourar. Então, quando você estiver pronto para servir, você pode cortar a parte desejada para fora da laje e simplesmente marrom-lo em uma frigideira para aquecer
. Coisas que você precisa ingredientes
aromáticas, como a cebola ea folha de louro ( opcional)
Instruções

1. Coloque o bacon laje ou pancetta na panela de pressão. Adicione 1 xícara de água ou caldo por libra de bacon.
   

2. Adicione os ingredientes e ervas aromáticas, tais como cebola e folha de louro, se desejado. Coloque a tampa na panela e bloqueá-lo no lugar.
   

3. Aqueça a panela de pressão em fogo médio-alto até que ele começa a assobiar. Abaixe o fogo no fogão para médio-baixo e cozinhe por 15 minutos por libra.
   

4. Leve a panela de pressão fora do fogão e coloque-o na pia. Correr água fria sobre o fogão até que a tampa desbloqueia. Como alternativa, deixe a panela esfriar por conta própria até que a tampa desbloqueia.
   

5. Escorra o bacon em toalhas de papel. Cozidos à pressão da loja bacon ou pancetta até 5 dias em um recipiente hermético na geladeira.