Como cozinhar galinha Pilões Rapidamente (11 etapas)

Você tem que cozinhar coxinhas de frango a uma temperatura interna de 165 graus Fahrenheit, não importa quão rápido ou lento que você cozinhá-los, e isso leva tempo - mas não tem para levar um longo tempo se você iniciá-los à temperatura ambiente. Pilões começou a partir de temperatura ambiente cozinhe cerca de 10 a 12 minutos mais rápido do que aqueles que vão da geladeira para a frigideira. Pressão cozinhar e grelhar cozinheiro drumsticks o mais rápido e mais seguro. Baquetas cozido à pressão não vai desenvolver crisp, pele marrom-dourado a menos que você sele-os em primeiro lugar, que acrescenta cerca de dois a três minutos para o tempo de cozimento
. Coisas que você precisa
carne termômetro

Broiler

1. Tome as baquetas fora da geladeira cerca de uma hora antes de você quiser cozinhar-los. Defina as baquetas em um prato com papel toalha para drenar enquanto eles se aquecer.
   

2. Ajustar a cremalheira do forno de 4 ou 5 polegadas sob o frango e começar a grelha. Apare qualquer gordura solta das baquetas.
   

3. Pat as baquetas secar com toalhas de papel e tempere-os em todos os lados com sal kosher e pimenta do reino moída na hora. Brasão as baquetas com óleo vegetal e colocá-los em uma panela de frango. Coloque a panela no forno.
   

4. Grelhe as baquetas por 12 minutos, em seguida, entregá-los. . Grelhe as baquetas mais oito minutos, o que traz o tempo total de 20 minutos para grelhar
   

5. Tire a panela do forno e verificar a temperatura interna de uma baqueta; deve ser de pelo menos 165 F. Deixe o resto baquetas para dois ou três minutos, em seguida, servir.
   Panela de Pressão
   

   1. Aqueça umas colheres de óleo na panela de pressão, ar-livre, no fogão. Use fogo médio-alto.
      

   2. Pat as baquetas secar com toalhas de papel e tempere-os a gosto com sal kosher e pimenta do reino moída. Coloque as baquetas na panela de pressão.
      

   3. Sear as baquetas em ambos os lados até dourar, cerca de três minutos total. Despeje cerca de 1/2 xícara de vinho, água ou caldo na panela de pressão e fixar a tampa.
      

   4. Definir o calor no fogão para alta. Abaixe o fogo para médio quando a panela de pressão atinge a pressão máxima.
      

   5. Cozinhe as baquetas para sete minutos, em seguida, coloque a panela de pressão na pia. Correr água fria sobre a panela de pressão até que a trava de segurança, libera a tampa para remoção.
      

   6. Tire a tampa da panela de pressão e verificar para ver que eles alcançaram 165 F. transferir as baquetas para a travessa e sirva imediatamente.