Como você cozinha um lombo assado congelado?

Para cozinhar um lombo assado congelado, siga estas etapas:

1. Pré-aqueça o forno. A melhor temperatura para cozinhar um lombo assado congelado é entre 350 e 375 graus Fahrenheit.
2. Prepare o assado. Retire o assado do freezer e deixe descansar em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos. Isso ajudará a cozinhar de maneira mais uniforme.
3. Tempere o assado. Polvilhe o assado com sal, pimenta e quaisquer outros temperos desejados.
4. Coloque o assado em uma assadeira. Adicione um pouco de água ou caldo de carne na panela. Isso ajudará a manter o assado úmido enquanto cozinha.
5. Tampa a panela. Cubra a assadeira com papel alumínio ou com uma tampa para assar.
6. Cozinhe o assado. Asse a carne por 15 a 20 minutos por quilo. Se o assado ainda estiver congelado quando você o colocar no forno, acrescente mais 20 minutos ao tempo de cozimento.
7. Verifique a temperatura interna. Use um termômetro de carne para verificar a temperatura interna do assado. Isso é feito quando atinge uma temperatura interna de 145 graus Fahrenheit para mal passado, 160 graus Fahrenheit para médio ou 170 graus Fahrenheit para bem passado.
8. Deixe o assado descansar. Deixe o assado descansar por pelo menos 10 minutos antes de fatiar e servir. Isso ajudará a redistribuir os sucos e deixar a carne mais macia.

Dicas para cozinhar um lombo assado congelado:

* Para acelerar o processo de cozimento, você pode descongelar o assado na geladeira durante a noite ou em água fria por várias horas.
* Se tiver pouco tempo, você pode cozinhar o assado sem descongelá-lo. Basta adicionar 30 a 40 minutos extras ao tempo de cozimento.
* Para garantir que o assado esteja cozido uniformemente, use um termômetro de carne.
* Deixe o assado descansar por pelo menos 10 minutos antes de fatiar e servir. Isso ajudará a redistribuir os sucos e deixar a carne mais macia.