Breading bife pode ser confuso, mas não há um método simples que torna mais puro e mantém suas mãos limpas. Comece com dois pratos rasos ou placas de pizza. Despeje a farinha branca, para todos os fins em uma panela e leve tempere com sal, pimenta e uma pitada de mostarda seca. Em outra panela, bata um ovo ou dois e adicione 1 colher de chá de água para diluir o ovo. Pat os bifes secar com uma toalha de papel para fazer a farinha aderir sem se tornar pegajoso. Mergulhe cada bife na farinha temperada com a mão esquerda, que será o seu & quot; mão seca, & quot; e, em seguida, use a mão direita, o & quot; mão molhada, & quot; para mergulhar o bife no ovo batido. Coloque o bife de volta na mistura da farinha com a mão direita. Use sua mão esquerda para dragar a carne umedecida na farinha, certificando-se de casaco ambos os lados. Pat delicadamente a farinha na superfície da carne para fazê-lo ficar durante a fritura. Repita o processo até que todos os bifes são bem revestidos. Se você estiver usando farinha de rosca para o revestimento final, despeje-os em um prato raso e revestir o steak coberto de ovo com eles em vez da farinha para a última etapa.
Cozinhar Método

Para garantir que você obtenha uma crosta crocante por seu bife à milanesa suíço, aquecer a frigideira em fogo médio até que quase não fumar e, em seguida, adicione o óleo vegetal para fritura. Fritar o bife por cerca de 15 minutos, virando uma vez, até que seja nítido e marrom. Não multidão a carne ou ele vai vapor em vez de fritar. Se necessário, frite-o em vários lotes.
Bife suíço clássico

Para fazer bife suíço clássico, adicione uma lata de tomates, não drenados inteiros para a frigideira. Separá-los com um garfo, tampe a panela e cozinhe até que a carne esteja macia. Isso normalmente leva um pouco mais de uma hora. Adicione a cebola e pimentão em fatias e um pouco de água se a mistura é muito grosso. Cozinhe um pouco mais até que os legumes estejam macios.
Sugestões de Consumo

Uma vez bife suíço é feito, os tomates têm criado um rico molho. Para equilibrar a intensidade do sabor de tomate, servir bife suíço com um amido simples. Fluffy purê de batatas, arroz cozido no vapor ou recém concurso massas curtas complementam perfeitamente o bife e molho. Terminar a refeição com uma salada verde simples ou legumes no vapor, como brócolis, ervilhas e cenouras ou espargos.