A gordura e açúcar são os principais componentes de lábio-lambendo a bondade de mais geada bolo. Leite, manteiga e outros produtos lácteos contribuem frequentemente estes componentes. Fazendo geada sem leite e manteiga é tão simples quanto usar substitutos sem lactose. Em qualquer receita geada chamando para o leite, substitua com uma quantidade igual de soja, amêndoa, castanha de caju, coco, aveia, cânhamo ou leite de arroz. Coco e leite de cânhamo têm sabores distintos, mas eles são sutis e misturar bem com adoçantes e extractos de baunilha e avelã.
Let Them Eat Cake

Os avanços na ciência dos alimentos significar o caso de laticínios no supermercado está cheio de substituições saudáveis, saborosas para o leite e manteiga. Manteiga Vegan, para citar um. Há também margarina dairy- e livre de soja e gordura livre de produtos lácteos orgânicos. Digite manteiga de coco: Esta é a carne do chão de coco em um colar. Sua consistência evoca manteiga sólida, mas você pode querer fina-lo com um pouco de líquido nondairy quando desnatar-lo em um mixer. Use a mesma quantidade que você usaria manteiga sólida. Os óleos são uma outra alternativa em gear receitas envolvendo manteiga derretida, mas use 3/4 xícara de óleo para cada 1 xícara de manteiga, ou 3 partes de óleo para cada 4 partes de manteiga derretida a receita da geada requer.
Mas Não se está BUTTERCREAM

O creme não é o que costumava ser. E isso é uma notícia maravilhosa para vegans e intolerantes à lactose. Para simular a geada densa bolo de cenoura você não pode ou não vai comer, para chegar a cream cheese vegan. Livre de produtos lácteos creme de queijo e margarina à base de óleo emulsionar e afofar bem quando misturado com açúcar. Para replicar o aveludado, amanteigado doçura do buttercream, tente um encurtamento nondairy com sabor de manteiga vegetal no lugar da manteiga em quantidades iguais, ou uma mistura de gordura vegetal com uma vara ou dois de margarina sem leite. Creme juntamente com açúcar em pó em uma batedeira ou à mão, apenas como se estivesse fazendo uma geada buttercream padrão.
A rotina New Roux

frostings Roux, tais como arminho, estão mais estreitamente associados com o bolo de veludo vermelho. Mas isso geada pode ir em qualquer coisa. É uma suspensão uniforme de amido e proteína em gordura e água. Para o componente de gordura, um produto manteiga casaco vontade vegan os grânulos de farinha à medida que expandem. Uma alternativa a farinha, leite de soja em pó proporciona o amido e a proteína, e misturou-se com água, funciona como um meio líquido lácteo semelhante a leite. Outra mistura viável é a farinha branca simples, margarina e amêndoas sem açúcar ou leite de soja; ou um pouco de amido de milho, leite de soja, açúcar e um extrato de sua escolha.
nada mas cruas Porcas sobre

cajus in natura imersão em água e misturá-los produz uma textura semelhante ao queijo creme chantilly. Porque eles não são assado, seu sabor é neutro o suficiente para uma geada. Blended creme de castanha bruta é uma base nondairy para todos os fins para qualquer formação de gelo. Um pouco de óleo de coco dá Sheen e suavidade. Adoce com mel e equilibrar a doçura com um pouco de ácido, como o suco de limão e uma pitada de sal. Personalize a cobertura de acordo com a ocasião com um esguicho de qualquer extracto.