Como fritar costeletas de porco Sem o revestimento cai fora

Se você frite-os em uma frigideira com um pouco de óleo ou em uma fritadeira com um monte de óleo, costeletas de porco à milanesa têm um revestimento crocante que faz um contraste maravilhoso para o interior úmido. Uma questão que muitos cozinheiros têm é que crispy revestimento deslizar para fora da carne e terminando na placa, na panela ou flutuando no óleo. Uma vez que a questão é ter o revestimento aderir à carne de porco como ele é uma parte natural da carne, dominar as técnicas de petróleo e de panificação são chaves para o sucesso.
Coisas que você precisa
óleo vegetal
Espátula ou pinças
toalha de papel
carne termômetro
Instruções

1. Reúna os ingredientes para fazer o revestimento para suas costeletas de porco. Brasão as costeletas de porco.
   

2. Defina o seu frigideira no fogão em fogo médio-alto com 1/2 polegada de óleo vegetal, ou preencher o seu fritadeira com óleo vegetal e pré-aqueça-o para entre 350 e 375 graus Fahrenheit.
   

3. Aguarde até que o óleo é aquecido, em seguida, coloque as costeletas de porco e permitir o revestimento à batata frita-se rapidamente. Se você estiver fazendo saltar, virar as costeletas de porco meio do tempo de cozimento para garantir ambos os lados são selados e crocante. O tempo de cozimento varia dependendo da espessura das costeletas de porco.
   

4. Retire as costeletas quando o revestimento é marrom dourado e crocante, e eles são cozidos durante todo o tempo. Permita-lhes para descansar por alguns minutos em uma toalha de papel para drenar o excesso de óleo e para o revestimento para obter ainda mais nítida. Foodsafety.gov recomenda uma temperatura interna de 145 graus F para a carne suína segura.