Como Esmagar Milho fresco

Sweet, delicioso espiga de milho é um deleite do verão assado, grelhado, cozido ou até mesmo microwaved. Mas você não está limitado a apenas curtindo o milho quente em linha reta fora da espiga com manteiga e sal. Grãos de milho triturados frescos são a base de creme de milho e também usado em pudim de milho, bolos de milho e sopas saudáveis. Preserve a doçura, selecionando os mais frescos de milho e prontamente possível usá-lo. Planeja usar duas orelhas médias de milho fresco para obter uma xícara de grãos frescos do milho.
Coisas que você precisa
pote Grande
faca afiada
Processador de alimentos (opcional)

Instruções

1. Prepare o milho, removendo as cascas e sedas do milho fresco na espiga. Cozinhar o milho em água a ferver em uma panela grande para 3-6 minutos. Não adicionar sal à água, pois pode fazer com que o milho para obter difícil. Remova o milho cozido da panela, lave-o em água fria e deixe-o esfriar por alguns minutos para que você possa confortavelmente lidar com isso.
   

2. Use uma faca afiada para cortar os kernels off espiga. Tenha cuidado para não cortar todo o caminho até o sabugo. Corte os grãos fora para baixo do comprimento da espiga. Com a ponta de uma colher, quebre delicadamente acima longas tiras de milho ou cortá-los com uma faca afiada.
   

3. Esmagar o milho manualmente cortando-se várias vezes com uma faca afiada até não há amêndoas inteiras permanecem. Para uma versão mais finamente trituradas, pulsar os grãos de milho em um processador de alimentos até que seja esmagado ou puré. Use o milho moído para fazer creme de milho, pudim de milho ou os bens ou sopas cozido à base de milho. Se você estiver usando o milho moído em produtos de panificação, processar o milho com um pouco de leite, creme de queijo ou outro item creme liso para produzir um milho facilmente blendable para sua receita. Ou criar um pesto saboroso através do processamento do milho, alguns pedaços de bacon cozido e seus temperos preferidos com um pouco de azeite.