Como puxar bunda de porco

carne de porco desfiada é um dos favoritos em churrascos e festas. Quer você goste slathered com molho de churrasco ou simplesmente fumado, é delicioso quando empilhados em seu rolo sanduíche favorito. Infelizmente, encomendar uma bandeja de carne de porco pré-puxado pode ser proibitivamente caro. Felizmente, puxando-o para si mesmo é incrivelmente fácil, e muito menos caro do que encomendar catering para a sua próxima reunião de família
. Coisas que você precisa
bunda de porco fumado
carne termômetro
assadeira
Garbage pode
látex, nitrílica, luvas ou nyplex (opcional)
folha de alumínio
1 c. caldo de galinha ou suco de maçã
Instruções

1. porco Calor bunda (também chamado ombro de porco) para entre 180 e 190 graus Fahrenheit. Use um termômetro de carne no ponto mais espesso do bumbum para determinar sua verdadeira temperatura.
   

2. Permitir carne para esfriar a uma temperatura palpável. Você pode começar a puxar-lo assim que você pode estar a tocá-lo, o que dependerá de sua sensibilidade ao calor. Látex, nitrílica, luvas ou nyplex pode permitir que você para puxar a carne de porco quando é mais quente do que você seria capaz de ficar com as mãos.
   

3. Puxe a carne de porco, a trabalhar com o grão de a carne. Separar quaisquer grandes pedaços de gordura ou cartilagem e descartá-los na lata de lixo.
   

4. Coloque carne de porco na assadeira como você puxa-lo. Dessa forma, quando você estiver pronto, você pode facilmente cobrir com folha de alumínio para reaquecer ou armazenamento.
   

5. Despeje o caldo de galinha ou suco de maçã sobre a panela de carne de porco, uma vez que você terminou puxando-o. Isto irá mantê-lo de secar quando você esquentá-la.
   

6. carne de porco de calor através antes de servir, se você sirva imediatamente depois de puxar ou armazená-lo por alguns dias antes de servir.