Como chegar ao Steam Cozinhe o salmão congelado (6 etapas)

Se você gosta de salmão, você pode ser um seguidor devoto da indústria de frutos do mar do Alasca, que tem dominado a técnica de congelamento chamado, literalmente, congelados no mar. Esta técnica veda basicamente em o sabor de salmão recém apanhado num recipiente selado a vácuo até que o salmão é pronto para preparar. (Ref. 1) Para elevar a experiência para o próximo nível, você pode optar por vapor seu salmão congelado de modo a não perder nenhum dos sucos naturais e sabores que podem ser perdidos durante o cozimento ou bicarbonato de
. Coisas que você Necessita
ervas, legumes, vinho (opcional)
Steamer ou panela grande com rack de vapor
termômetro Alimentos (opcional)
limão fresco (opcional)
Instruções

1. Lavar o peixe congelado debaixo da torneira. Remova todas as partículas de gelo e pat o peixe seco
   

2. Liberte a sua criatividade através da adição de ervas, legumes -. Tais como cebolas ou pimentões - ou vinho para a água. Estes ingredientes infundir o salmão com sabor adicionado enquanto vapores.
   

3. Coloque esses ingredientes saborosos em várias polegadas de água em um navio a vapor ou um pote. Levar a água para ferver completo.
   

4. Coloque o salmão no vapor ou em um rack posicionado várias polegadas acima da água fervente. O salmão não deve entrar em contacto com a água.
   

5. Cubra o vapor ou panela e abaixe o fogo para médio. Duas vezes o tempo de cozimento normal para peixes para ter em conta o facto de que o salmão é ainda congelados. Então, se você seguir a regra de ouro e cozinhar peixe por cerca de 10 minutos para cada polegada ele é grosso, e seu filé de salmão é uma polegada de espessura, cozinhá-lo por 20 minutos em vez de 10 minutos. Vire o salmão sobre a meio deste período de navegação.
   

6. Teste o salmão para garantir que ele é feito. Deve ser opaco e lascar facilmente com um garfo. Se você escolher para verificar a temperatura interna com um termômetro do alimento, ele deve registrar pelo menos 145 graus Fahrenheit. Tempere o salmão com a tua erva ou tempero favorito, como o limão-pimenta sal, ou esguicho-lo com um pouco de limão fresco.