Como frango com iogurte Brasão Antes de refogar

O iogurte é um grampo na culinária do Oriente Médio, onde o produto lácteo é usado como um molho e marinada. Iogurte natural também é uma alternativa saudável ao creme de leite e leite integral em receitas. Revestimento de frango com iogurte antes de saltear dá aves um sabor sutil e também reduz a gordura em um clássico prato de frango à milanesa. A chave para o revestimento de frango com iogurte é manter todos os ingredientes frio o maior tempo possível.
Coisas que você precisa
Bowls Yogurt
Cheesecloth
Filtro
Ervas

Galinha
Pão migalhas
placas
Wax papel
Plastic embrulhar
Instruções

1. Colher planície, iogurte sem sabor em uma tigela com um tigela grande. Iogurte grego é ideal porque é grossa e varas para o frango mais facilmente. Ele também fornece o seu prato acabado com mais cálcio e menos sal do que o iogurte regular.
   

2. Tempere o iogurte com ervas, se desejado. Isso pode incluir orégano, manjericão, pimenta e tomilho para um estilo italiano frango frito. Adicione o gengibre ou molho de soja para um sabor asiático ou curry para um prato de inspiração indiana. Iogurte natural é sem graça; independentemente de sua culinária preferida, tempero dá o frango mais sabor.
   

3. Tome frio, mas não congelados, partes de frango fresco directamente do frigorífico e coloque-os na tigela de iogurte. Ingredientes frios deste tipo fundir mais facilmente. Dragar a carne em torno da bacia até que esteja completamente coberto com iogurte. Usar uma colher, conforme necessário. Se o frango tem aquecido demais, enterrar-lo em um banho de água gelada antes de revestimento com iogurte.
   

4. Coloque o frango revestido de iogurte em um prato cheio de migalhas de pão para fazer frito frango. Pat as migalhas em ambos os lados do frango. Omitir a farinha de rosca ao fazer salgados Oriente Médio ou entradas indianos.
   

5. Coloque o frango preparados em um prato forrado com papel de cera, ou envolva cada pedaço de frango em filme plástico. Leve à geladeira por pelo menos uma hora, ou enquanto durante a noite.
   

6. Retire o frango refrigerado, quando estiver pronto para cozinhar. Retire cuidadosamente afastado o papel de cera ou filme plástico antes de colocar o frango na panela preparada.