Como Chegar Half-e-meia para engrossar

Engrossar meia-e-meia, que é ½ leite e ½ creme claro, para criar um produto lácteo que é de 10,5 a 18 por cento gordura láctea. Apesar de creme de leite contém um mínimo de 36 por cento de nata, engrossado meia e meia ainda é uma adição valiosa para receitas que chamam de luz e creme de leite. Metade engrossado e meia acrescenta sabor e uma consistência mais grossa mais rica para sopas, molhos e sobremesas. Benefícios da meia-e-meia incluem calorias reduzidas e colesterol. Como um benefício adicional é geralmente menos caro do que o creme de leite
. Coisas que você precisa
panela grande
Colher de madeira
Instruções

1. Despeje a meia-e-meia em uma panela grande e coloque-o sobre o queimador do fogão.
   

2. Aqueça o meio-e-meia em configuração de baixa do queimador. O processo de espessamento é lento e redução 2 ½ xícaras requer várias horas.
   

3. Adicione 3 colheres de sopa. açúcar e uma pitada de sal a cada 2 ½ xícaras de meia-e-meia. Agita-se a meia-e-meia freqüentemente com uma colher de pau até que esteja cozido até a metade do seu volume original, ou engrossado com o grau que você deseja.