Como congelar cozidas Berinjela (5 etapas)

beringelas pertencem à família das solanáceas, que também inclui pimentões, tomates, batatas e tabaco. Embora comumente considerada como um vegetal, a berinjela é realmente uma fruta. Beringelas são grandes, em forma de pêra e roxa de cor escura. Eles têm uma textura macia, esponjosa e sabor suave. Comprar berinjelas durante os meses de agosto a setembro, quando eles estão na temporada. Beringelas têm uma vida útil curta e deve ser consumido ou congelados num prazo de dois dias após a compra. Peel, fatia e blanch berinjela fresco antes do congelamento
. Coisas que você precisa
1 galão de água 4 colheres de chá.
sal Descascador vegetal
afiada da faca
Pote com tampa
colher de metal Grande
de malha fina peneira
encerado papel
Congelador sacos
Instructions

1. Lavar berinjela completamente. Retire a pele com um descascador de legumes.
   

2. Use uma faca afiada para cortar cada extremidade da berinjela. Cut descascado berinjela em fatias de 1/3 de polegada.
   

3. Adicione 4 colheres de chá. sal para 1 litro de água e deixe ferver. Use uma colher de metal para diminuir fatias de berinjela em água fervente. Pot cubra com a tampa e deixe ferver por cinco minutos.
   

4. Pour berinjela empalideceu em uma peneira de malha fina. Deixe escorrer completamente por cerca de 20 minutos.
   

5. Coloque arrefecida fatias de berinjela em folhas de papel encerado. Pacote de folhas de berinjela em sacos de congelação. Certifique-se de ar é removido antes de selar sacos. Coloque sacos no congelador.