Como cozinhar um navio a vapor Rodada de Carne (5 etapas)

Uma rodada navio a vapor é um assado de carne que consiste em uma rodada inteira com um traseiro e um calcanhar. O corte é tradicionalmente usado como um corte de carne assada em um buffet. Em casa, você pode adicionar seus vegetais favoritos para a rodada para um prato de lado no final do processo de cozimento. Cozinhar uma rodada navio a vapor vai exigir uma assadeira grande e várias horas. A rodada tipicamente peso como de 50 a 60 libras
. Coisas que você precisa
18-por-24 polegadas assadeira
2 quilos. cenouras
£ 2. batatas
£ 2. aipo
6 dentes de alho
Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 300 graus Fahrenheit. Pegue a carne fora do pacote e, em seguida, coloque-o em uma assadeira.
   

2. Esfregue a carne com sal e pimenta em todos os lados. Encha a panela de 1 polegada com água.
   

3. Coloque as cebolas brancas, alho descascado, aipo, cenouras e batatas ao redor da carne. Cubra a carne com papel alumínio ou uma tampa equipada e depois colocá-lo no forno.
   

4. Cozinhar uma rodada de 50 a 60 libras por quatro a cinco horas. Insira um termômetro de carne para o centro da rodada e deixar a temperatura chegar a 140 graus Fahrenheit antes de retirar o assado do forno.
   

5. Deixe a carne descansar por 10 a 15 minutos antes de cortar.