Como manter uma folha de bananeira A partir de Browning para a Wrap Arroz

Você tem que tratar folhas de bananeira como outros vegetais para impedi-los de escurecimento quando cozinhar ou servir arroz neles. Folhas de bananeira são multi-taskers naturais e versátil, embora não comestíveis, pedaços de vegetação, mas eles são tão vulneráveis ​​a oxigenação e escurecimento enzimático como outros verdes. Folhas de bananeira não oxigenar na presença de humidade, mantendo-os assim molhado é o primeiro passo na prevenção da descoloração castanha. Você pode usar ácido cítrico para cuidar do escurecimento que resulta das enzimas que contêm folhas de bananeira
. Coisas que você precisa
escova vegetal
limão
Instruções

1. Scrub as seções de folhas de bananeira com uma escova vegetal, mantendo-os sob água corrente fria.
   

2. Coloque as folhas em uma tigela ou prato raso e cobri-los com algumas polegadas de água fria. Espremer um limão na água.
   

3. Mergulhe as folhas por 24 horas na geladeira, trocando a água para fora fresco na marca de 12 horas. Leve uma panela de água a ferver.
   

4. Blanch as folhas durante 1 minuto, em seguida, mantê-los em água fria corrente durante 1 minuto
   

5. .

   Encha o folhas de bananeira com a mistura de arroz e formar pacotes fixos com fio de cozinha.
   

6. Coloque os pacotes de arroz glutinoso em uma panela e cubra-os com algumas polegadas de água fria se tornando tradicional joong. Ferva os pacotes de arroz até que os congela arroz e forma uma massa sólida, cerca de 2 horas 1/2.
   

7. Se você está fazendo um pacote de arroz não-glutinoso, encher um pote de cerca de 3 /4 cheio de água e trazê-lo para ferver. Inserir uma cesta de vapor na panela, adicione os pacotes de arroz e tampa. Vapor os pacotes de arroz por 15 minutos e sirva.