Como Fumaça Center Cut carne de porco

desossadas, centro de cortar lombo de porco é onde costeletas de porco, um dos cortes favoritos e mais acessíveis da América de carne, vem. Centro de cortar lombo pode ser um pouco difícil se cozinhado demasiado elevado calor devido à sua natureza magra, mas é saborosa e cheia de nutrientes. Fumar o corte central é uma maneira de tanto sabor adicionando e umidade à carne. O corte tem o mínimo de preparação e é a peça central perfeito para um churrasco no quintal casual ou um jantar formal
. Coisas que você precisa Sims 3 libras centro cortar lombo de porco fresco
toalhas de papel
Salt-livre rublos
envoltório de plástico
Lascas
tigela grande
Fumante
Termômetro de carne
folha de alumínio
Instruções

1. Lavar bem a carne com água corrente. Seque com toalhas de papel, garantindo cada fenda é atingido. Descarte o papel-toalha.
   

2. Cubra a carne uniformemente com o serviço rublos. Pressione-o para a carne com as mãos.
   

3. Cubra o corte com o filme plástico e inseri-lo no frigorífico. Permitam-lo para absorver os sabores durante 24 horas.
   

4. Retire a carne da geladeira e trazê-lo à temperatura ambiente. Isso deve levar cerca de 30 a 45 minutos.
   

5. Despeje as lascas de madeira na tigela grande. Cobri-los com água até que as batatas fritas são submersas por, pelo menos, uma polegada. Mergulhe os pedaços de madeira durante uma hora.
   

6. Escorra as aparas de madeira e inseri-los no para a panela designado no fumante.
   

7. Rode o fumador a 275 graus F e feche a tampa. Permita que ele se encher de fumaça por 10 minutos antes de colocar a carne na.
   

8. Cozinhe a carne por 3 horas, ou quando um termômetro de carne inserido na parte mais grossa da carne, em seu centro, lê 155 graus F. Substituir as lascas de madeira a cada 45 minutos durante o cozimento.
   

9. Retirar o corte e colocá-lo em um contador, tendas com folha de alumínio, para descansar por 20 minutos antes de servir.