Como Fumaça Pilões de galinha

Poucas coisas são mais relaxante do que passar o tempo com amigos em uma partilha de alimentos churrasco quente e ensolarado dia. Fumar é um método de cozimento lento que adiciona um sabor rico, smoky para suas carnes por cozinhá-los longe do calor direto, permitindo-lhes para se sentar entre o fumo e absorver seus sabores. Baquetas fumados levar menos tempo para cozinhar do que outras partes do frango, tornando-os uma excelente aperitivo para sair no início da churrasqueira enquanto as seções maiores continue a cozinhar
. Coisas que você precisa
Pilões
tempero rublos
Baqueta cremalheira
Fumante
carne termômetro
Instruções

1. Coloque as baquetas em uma placa de bandeja ou corte e aplicar o serviço rublos para todos os lados de cada baqueta.
   

2. Pendure as baquetas na prateleira, colocando a pequena extremidade acima do rack e deixando a carne pendurado.
   

3. Pré-aqueça o fumante para entre 200 e 225 graus Fahrenheit.
   

4. Coloque o suporte directamente na grelha do fumante, compensado assim que o frango não é diretamente sobre o fogo, e fechar o fumante.
   

5. Verifique a temperatura das baquetas após 2 horas com o termômetro de carne, cutucando a parte mais espessa da carne e tendo a certeza de não tocar o osso de a baqueta
   

6. Retirar as baquetas se eles estão entre 160 e 165 F.; caso contrário, feche o fumante e volte em 10 a 15 minutos.