Como cozinhar um grande Brat carne no forno

Se você poderia colocar a fórmula para uma grande pirralho em uma equação simples, & quot; bratwurst, mais cerveja mais refogado é igual a bela & quot; poderia caber. Não que a grade não tem seus méritos quando se trata de cozinhar um pirralho respeitável; é a melhor maneira de criar pirólise, também conhecido como o & quot;. cheiro grelhados no carvão smoky & quot; É que há outras maneiras de alcançar a felicidade bratwurst, e eles passam através do forno. A refogar forno simples em um pouco deixe cerveja é o puro gosto, musculoso do pirralho vir através - e mostra que um bom cozinheiro não faz o pirralho grande, ele simplesmente vamos mostrar o pirralho sua grandeza
coisas que você '. ll Necessita
Oil
manteiga sem sal
frigideira de ferro fundido ou forno holandês
Tongs
cerveja
folha de alumínio (opcional)
Instruções

1. Remova os pirralhos da geladeira e deixá-los sentar-se à temperatura ambiente apenas o tempo suficiente para soltá-las até - entre cinco e 10 minutos, dependendo de como eles são frios. Você precisa ter os pirralhos, a gordura eo pan todos indo na mesma direção - em direção gritando quente -. Para obter um bom gatilho, duro
   

2. Aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit.
   

3. Adicione algumas colheres de sopa de cada de óleo e manteiga sem sal para uma frigideira de ferro fundido ou forno holandês. Aqueça o óleo ea manteiga em fogo alto por cerca de cinco minutos. Petróleo eleva o ponto de fumo de manteiga para escaldante temperaturas, ou cerca de 300 graus Fahrenheit, sem afectar o seu sabor ou o efeito de escurecimento.
   

4. Sear os pirralhos na frigideira até dourar e crocante em dois lados , virando-os uma vez com pinças. Cerca de 30 a 45 segundos de puro, chiar ininterrupto de cada lado deve fazê-lo.
   

5. Abaixe o fogo para médio-alto depois de queimar os pirralhos e dar a gordura na panela cerca de um minuto para se recuperar. Despeje lentamente cerca de 1 xícara de cerveja quente na panela para cada pirralho, apenas o suficiente para molhar os pés um pouco.
   

6. Vire o fogão desligado e coloque a tampa no forno ou cobertura holandês a frigideira com papel alumínio. Não se queimar tentando envolver uma frigideira quente com papel alumínio, apenas dobrar a folha sobre o lábio para que ele não vai cair. Coloque os pirralhos na prateleira do forno médio.
   

7. Refogue os pirralhos cerca de 20 a 25 minutos, ou até que a cerveja reduz a um xarope.